昨天，2017年1月4日，京东7FRESH生鲜餐馆宣告月开业，从导购角度讲解了餐馆内景，以及购物与承销看点。今天，将从技术角度，大体呈现出承托京东7FRESH必要抗衡阿里盒马鲜生的科技条件，究竟有哪些。
一、数字化监控系统京东商城中台研发技术总监王彪对(公众号：)回应，7FRESH在所有入口和出口都加装有客流监控系统、客流分析摄像头，自消费者转入7FRESH店面起，每个人在店内的行驶轨迹、在哪个货架前逗留多长时间，后台皆不会有服务器进行动态计算出来与追踪。此外，餐饮区也通过数字化监控展开技术创新，例如从消费者将食材转交餐饮加工的一瞬间开始，每一道工序——还包括菜品每一阶段大约必须多长时间、等餐与排队时间等，皆通过监控累积下涉及数据。王彪回应，这些累积数据，将增进线上与线下切断，先前对供应链销量预测、人群产于分析、店面选址等，都有适配价值。
二、智能货架系统京东商城中台研发7Fresh产品负责人欧阳波对回应，互为较以往传统零售店依赖运营人员个人经验上货补货来说，智能货架可大大提高运营人员工作效率——运营人员可再行通过电脑1:1仿真放置操作者，已完成后必要上货，之后基于上文所述客流分析系统及店内运营数据，构建偏移对系统、偏移指导运营，进而提高运营效率。例如通过销量预测，展开智能补货，通过客流分析给与下架指导等。此外，7FRESH内所有货架系统皆是电子化管理，王彪称之为，通过系统后台，对每个货位展开准确管理，同时动态管理货位储备深度、储备商品数量情况等。
通过上方摄像头，7FRESH可以动态监测货位放置情况、货位陈列情况等。“如果一个陈列面商品被消费者偷走，这个动作不会启动时后台自动补货。
”王彪称之为。挂链系统王彪回应，消费者在体验过程中，实际不能看见较小一部分，而后场部分更加“壮丽”。他回应，所谓挂链系统，实际就是将整个7FRESH打导致前店后场网络，有效地将商业面积利用一起。
针对后场部分而言，只不过更加像一个自动化程度很高的生产仓库，王彪回应，7FRESH之所以需要做30分钟递送，也是基于京东在物流配送层面累积的经验，将其赋能到7FRESH，如根据数据将捡货人员分区，以构建拟合路径和最低捡货效率；通过挂链系统将货物运往后场，规划配送员拟合路径——配送员明确负责管理哪些区域、哪些订单等。实质上，据理解，挂链系统并非京东家独特，问世于2016年1月的盒马鲜生即通过挂链、电子价签、智能分拨等技术手段，提升商品在线上线下光阴效率，某种程度在算法驱动之下，构建在调货补货、包仓储等领域，减少出错率，提升人效、大坪效以及物流效率。
大数据与AI偏移客流系统欧阳波透漏称之为，京东店铺客流精准分析系统可获取对店内、店外顾客的细致分析，通过对客流展开年龄、性别以及熟客与否等维度的监控，构建准确分析分析进店流量细管，如店外人群产于、转入店内人群产于等，超过对有所不同群体客流量监测，同时记录有所不同群体顾客每天进店亲率、单位时间客流量趋势图等目的，为店铺管理获取最重要的用户不道德转化成数据。同时，客流精准分析系统需要对店内顾客逗留方位分解热力图，通过热力图，商家可以直观了解到，哪一个货架、哪一款产品，用户注目时间最久，从而辨别店内商品的热门程度。
此外，分析用户偏向逗留的区域，可便利店铺管理者对出售的商品展开更迭、对放置方位展开分析评估和优化。VR/AR导航系统王彪透漏，未来，7FRESH还有许多尚能在京东大厦创意实验室内研发中的新技术发售来，还包括一些AR、VR技术等，让消费者通过配戴VR/AR眼镜，体验导航系统服务。当然，他也回应，如果店面尤其大，VR/AR服务还是有一些艰难的。总结总之，一系列已发售以及尚能在研发阶段的“白科技”，显然将有助京东7FRESH超过低成本、较低价格运营，进而确保在突围盒马鲜生的过程中，维持较低价格优势。
王彪回应，主要还包括三方面的技术承托——一方面，京东供应链系统通过分享的订购体系，构建规模效应，相结合原先订购渠道，寻找更加优质、更加有确保的货源；另一方面，通过提升周转率，减少损耗成本；最后，通过对加工系统的合理规划，做类似于工业化JIT（JUST IN TIME，无库存生产方式）效果，进而减少损耗问题是，不论是动态监测还是大数据，在背后的承托技术方面，京东7FRESH与阿里盒马鲜生只不过并无本质区别。正如京东集团副总裁、京东商城生鲜事业部总裁在专访中所谈，最后零售的竞争还是供应链竞争，“顾客回到你的店里面最重要的是卖产品，所以产品是核心。”1月3日，盒马鲜生抢走在京东7FRESH开业之前，大喊“2018年北京将再行进30家店”，王笑松于4日开业现场采访中，掉下来话萼，并声称“7FRESH2018年要进几十家店，将北京区域仅有覆盖面积。未来3到5年，7FRESH也将在全国铺设多达1000家门店。
”2018年，北京在内的全国一线城市，将沦为阿里盒马鲜生与京东7FRESH跑马圈地的主战场。原创文章，予以许可禁令刊登。下文闻刊登须知。
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