2018年，消费者在买酒方面有哪些新的偏爱？哪个地区的人最爱人饮酒？男女性在酒类自由选择上有哪些偏爱？2019年又有哪些酒水消费趋势？近日，苏宁易购公布了2018年酒水报告，为行业一一揭露消费者买酒的那些事儿。白酒主流地位不容动摇国家民政部统计资料表明，2010-2018年，我国每年有将近2000万对新人步入婚姻殿堂，可观的成婚人口规模，为婚宴酒席行业发展获取了充裕的市场需求，同时日益下降的酒席均价也给酒的均价带给了提高。从婚宴用酒种类来看，白酒仍然是主流趋势，特别是在是农村市场、县级市场、普通城市市场，所占到份额相当大。白酒消费升级下，婚宴用酒价位全面提高。
而红、红配上沦为新的市场新的趋向，特别是在是一线城市市场、南方市场白、红配上趋势显著。苏宁2018年酒水报告表明，在苏宁餐馆出售白酒的消费者性别占到比男72.8%、女27.2%，相对于2017年，男性消费人群比例基本持平。人均消费金额占到比最低的价格带上在“300元以下”。在年龄产于上，白酒消费者年龄主要产于在31—36岁和37-46岁两个年龄段之间，80后仍然是消费主力军；其中25-30岁年龄段的90后人群消费数量，同比2017年占到比有大幅度提高，90后消费人群的消费能力开始突显。
地域产于上，苏宁白酒销量集中于在新的一线城市，消费人群占到较为低，但快速增长有所减慢；忽略，三四线城市线上购酒市场需求减少较慢。从白酒香型来看，浓香型销售额占到比多达一半。酱香型其次，酱香型白酒销售占到比提高明显。在白酒消费的自由选择上，消费者的品牌意识、身体健康意识逐步强化。
因此酱香白酒特有的身体健康属性渐渐被消费拒绝接受。消费者市场需求更加多元在啤酒方面，苏宁易购的啤酒消费主力在31-36岁人群。同时，90后人群消费增长速度较高，从2017年90后消费人群21%提高至2018年的31%，后起之秀的力量不可估量。
在性别方面，啤酒消费者男女占到比分别为60.2%和39.8%，女性人群占到比有所提高，同比2017年快速增长5%。女性人群潜力极大，特别是在在果味啤酒、无醇啤酒方面，更加不受女性人群青睐。
在时间方面，啤酒消费旺季在6-8月夏季，啤酒和小龙虾依旧是相同配上。其中进口啤酒的销售量增长速度最慢，低于国产啤酒的销量，特别是在是精酿的进口啤酒，十分有市场前景。
葡萄酒方面，2018苏宁易购酒水报告数据分析，全年葡萄酒女性消费人群同比2017年快速增长5%，女性消费人群在起泡酒、辣葡萄酒方面增长速度较高，此类品种酒较为不受广大女性朋友的热衷。此外，在苏宁易购酒水报告中还提及，洋酒、黄酒、保健酒、预调酒的销量大幅提高。消费者对酒业的市场需求呈现出多元化发展。
在人群产于上，洋酒的消费人群年龄集中于在25-30岁，90后消费人群占到较为大。洋酒的全年销售额占到比仅次于的是新的一线城市。
黄酒的消费者男女占到比分别是66.0%、34.0%，其消费者人群的年龄主要集中于在37-46岁，黄酒是中老年的喜好。秋冬季出售黄酒的人群较多，一线城市的销售额最低。保健酒的消费者性别占到比男69.99%、女30.01%，其消费者人群的年龄主要集中于在31-36岁、37-46岁的男性人群。预调酒作为比较新兴的品类，消费者男女占到比分别是：53.9%、46.1%，预调酒的消费人群年龄集中于在25-30岁、31-36岁两个范围区间，较为不受年长、成熟期女性的青睐。
2019年女性消费力量将兴起在地区产于方面，2018年苏宁易购酒水下单量位列榜首的省份是江苏省，其次是广东省、北京市。山东、上海、浙江、安徽、河北、辽宁、河南的酒水下单量依序位列前十。酒水消费大大向低级城市渗入。
在年龄方面，80后出酒类消费主力军，90后实力也不容极强。90后及95后比起其他年龄段更加偏爱进口酒，未来这部分年轻人将渐渐沦为消费主力。
在品类方面，葡萄酒受众比较更加甚广，其次才是白酒和啤酒。2019年，随着消费群体的不断扩大以及消费观念改变，果酒及洋酒等“小品类”，将愈发热门。
2018年，女性酒类消费金额占到比呈现出快速增长态势，这一趋势将在2019年更进一步突显。数据表明，女性消费者酒品市场需求中，白酒和葡萄酒占到主导地位，其中依然以白酒占到比最低。
同时，女性消费者对甜葡萄酒消费金额占到比较慢下降，出售增长速度远高于整体，特别是在是90后年长女性比其他年龄段更加偏爱辣葡萄酒。值得一提的是，小包装酒因为其小而美的天然属性，与众不同当下白酒饮用的趋势，或将在2019年经常出现不少小包装白酒爆款。今年初，苏宁慢消集团正式成立，酒水类目沦为慢消集团重点发力的类目之一。
紧接着，慢消集团先后手牵手百威英博、贵州茅台酒厂集团技术开发公司、今世缘酒业、四川郎酒等国内外著名酒类品牌，联手发力2019年白酒市场。
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